Cremas para decorar en Verano
Bien, utilicé 3 cremas que son las que conozco desde siempre mas una adicional, sobretodo la de mantequilla, y me dispuse a salir ya que afuera con el sol era que íbamos a ver y a sentir la diferencia entre ellas y su reacción al calor. En el frío ellas se comportan completamente diferente de hecho habría que hacer este mismo experimento en el invierno.
La ventaja de todo esto en realidad no solo es para los países donde hay estaciones, sino también sitios donde hay calor todo el año, también lo importante es no pensar que vas a decorar el ponquecito en tu casa, que casualmente tienes aire acondicionado, y que al recogerlo el cliente o llevárselo a la fiesta allí ya no sería tu responsabilidad, pues no! todo lo contrario; Hay que pensar que pasará cuando la persona lo tenga en sus manos, transporte, clima, etc. Así siempre será un cliente feliz!
Perfecto, dicho todo esto las cremas que hice (con mis recetas) fueron el merengue, la de margarina y la de manteca más una que compre en el super, que cabe acotar que era solo para verificar que tal le iba a ella afuera ya que a veces comprar las cosas ya hechas lo sacan a uno de mucho apuro... Muy bien vamos con las recetas y ¡Manos a la obra!
Perfecto, dicho todo esto las cremas que hice (con mis recetas) fueron el merengue, la de margarina y la de manteca más una que compre en el super, que cabe acotar que era solo para verificar que tal le iba a ella afuera ya que a veces comprar las cosas ya hechas lo sacan a uno de mucho apuro... Muy bien vamos con las recetas y ¡Manos a la obra!
INGREDIENTES:
Cremas para climas calientes (experimento nº 1: VERANO):
* NOTA IMPORTANTE: Las recetas las corte a la mitad de cantidad, la de manteca y margarina, ya que iba a decorar solo uno de cada crema. Para decorar una cantidad normal de ponquecitos utilicen el doble de la receta.
* NOTA IMPORTANTE: Las recetas las corte a la mitad de cantidad, la de manteca y margarina, ya que iba a decorar solo uno de cada crema. Para decorar una cantidad normal de ponquecitos utilicen el doble de la receta.
PARA EL MERENGUE:
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
PARA LA CREMA DE MANTECA*:
- 150 gramos de manteca (recomiendo la vegetal)
- 150 gramos de manteca (recomiendo la vegetal)
- 2 tazas de azúcar glass
PARA LA CREMA DE MARGARINA*:
- 150 gramos de margarina vegetal
- 8 cucharadas de azúcar glass
NOTA: Esta receta lleva una lata de leche condensada pero con el calor se derrite mucho más rápido.
NOTA: Esta receta lleva una lata de leche condensada pero con el calor se derrite mucho más rápido.
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